Leite, alimento valoroso, pode ser causa também de doenças

Editado em 22 de maio de 1970   Nº  88

Os produtores de leites – permanentemente às voltas com tantos problemas ínerentes à sua atividade – muitas vezes se sente incomodados pelas exigências sanitárias que as autoridades impõem em relação ao gado, aos estábulos, a outras instalações, etc. Pode parecer-lhes que se trata de requintes de sofisticação só para enquizilar a vida dos que madrugam no trabalho duro.

Mas esses exigências tem sua razão de ser, pois o leite pode ser causa de longa serie de enfermidades para o homem. Senão vejamos:

Doenças causas por microrganismos e por suas toxinas;

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